お米のある暮らし
編み物に関することを書こうと思って、昨日番茶の話になってしまったので、そのまま、食に関することを。
お米、高くなりましたよね。高くても買える間はよいのですが、入手困難になったら困ります。お米・味噌・梅干し・水・塩がないことだけは避けたいので、これらに関しては備えておきたいたりるんの「お米備蓄話」です。
◆備蓄
たりるんは、令和4年の秋から米の備蓄をしています。東京の狭いマンションですが、数カ所に茶色い紙の米袋を置いています。
実家にも置かせてもらっており、帰省時に東京に一袋ずつ送っています。
令和4年産のお米を備蓄し、それ以降は買わない予定でした。令和5年に信頼のお米屋さんから、低温保管庫内の令和4年産を買い足すことが出来て、これはラッキーでした。
先月頃、価格が高騰してきたので、お安くあるうちに...と、ついつい6年産新米を25キロ買い足しました。現在、それぞれの古米新米を合せながら炊飯しています。
一日に2合ちょっと炊飯するので、10キロでおよそ1ヶ月分です。
◆白米の備蓄
①実家
実家に残っている令和4年産の白米は、ジップロックして、冷蔵庫野菜室と冷凍庫を借りて備蓄しています。また、数年保存可能という真空パックの白米も、常温ではなく冷蔵庫に保管しています。
②東京
東京マンションには、日常用の冷蔵庫しか置けないので、常温保存するしかありません。東京で購入した白米は、せめて真空パック。順に食しています。上の画像の茶色い米袋の中はこんな様子。真空パックされた白米たち。
①実家
令和4年の備蓄米の多くは、実家にて玄米で購入しました。柿渋袋を購入し、入れ替えました。ひんやりした廊下で常温保存しています。米袋の内側に柿渋を塗ってある米袋です。
東京マンションで購入した玄米は、真空パック品なのでそのまま保管中。昨秋に、実家から持ち帰った玄米20キロには米唐番を活用し、こちらからいただいています。20キロの玄米袋に、10キロタイプの米唐番を1個入れています。
③精米機
備蓄を始める前は、お米がなくなる頃に5キロor10キロずつ新しい白米を購入していました。
令和4年の秋に、備蓄玄米を食べていくことに決めた時に、家庭用精米機を購入しました。必要な分ずつ精米していただいています。むしろ、精米したてで美味しいかも？
精米器は、キッチンテーブルに置いています。場所を取らない2キロ精米用です。操作もお手軽♪ 精米後のぬかが残りますが、お米が無農薬かわからないので、糠床やお料理には使っていません。無農薬の玄米を買えば、炒りぬかふりかけや糠床によいかも。
◆玄米冷蔵庫はないので
玄米冷蔵庫があるならそれが最善。ですが、東京が生活拠点なので、それはかないません。令和4年から初の備蓄挑戦だったゆえ、「古米はいつまで美味しく食べられるのか？米虫がついたりしないのか？傷まないか？そもそもどの方法で備蓄可能か？」などなど検索し、心配もしましたが、上記の保管方法で今のところ古米も変わりなく美味しくいただいています。
唐辛子(国産)は入れています。ニンニクが良いとの話もあり試しましたが、ニンニクは匂いも状態も気になり、早々に取り出し使っていません。迷うより米唐番一択でよさそうです。
◆お代官様ぁ～価格高騰ご勘弁～
たりるん家は、粗食です。なので「いざとなってもお米さえあれば」と、主食のお米だけは用心に超したことはない時代ゆえ、こんな感じで暮らしております。
新米をその都度購入するのが一般的だと思います。が、たりるんと似た思考ゆえ(笑)、備蓄方法や購入後のその後をさがしておられる方に、興味あることかと思いまして記事にまとめました。他の良いお知恵があったらぜひ教えてください♡
それにしても、先日記事にした神田明神さんの明神餅も、明治神宮の番茶も、お米はもちろん、記事に載せた精米機も値上がりしています。柿渋の米袋だけは、当時(2022年)の方が入手困難で高かったかな。
鏡開きですね。
それではみなさま。
またね！
晴れまるブログは整理しようと思いつつ、なんとなく投稿してみました...。
★今日も編み針と毛糸とともに穏やかな一日を過ごせますように＊お互いに笑. ご訪問ありがとうございます. らびゅ～♡
☆ﾟ+.
編み方などの内容は個人でご自由にお楽しみくださいね.
ただ、ブログ内の画像・文章はたりるんの著作物です.
無断転載引用、PIN(ﾋﾟﾝﾀﾚｽﾄ)作成は固くお断りいたします.
+..｡*ﾟ+
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たりるんでした٩( ''ω'' )و ﾀﾞｲｽｷ！
「ヴォーグ学園1年生の頃のたりるん」に「編むことや生きることで少しだけ経験を積んだたりるん」が、そういう話を「手渡ししたい♡」と願って置いているブログです
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2025年1月17日 加筆修正
